Mettre la carte de votre restaurant en ligne en plusieurs langues
Les visiteurs choisissent où manger sur leur téléphone, souvent debout dans la rue. Si votre carte est une photo qu'il faut agrandir, dans une langue qu'ils ne lisent pas, beaucoup iront chez le voisin. Selon CSA Research (2020), 76 % des acheteurs en ligne préfèrent acheter avec des informations dans leur propre langue. Voici comment mettre votre carte en ligne pour qu'un client venu de n'importe où puisse la lire.
Pourquoi une page web vaut mieux qu'un PDF ou une photo
Un PDF ou une photo de la carte imprimée se met en ligne vite, et c'est le choix le plus courant. Mais il joue contre vous :
- Sur un téléphone, c'est difficile à lire. Les clients pincent, zooment et font défiler de côté. Une page web s'adapte à l'écran et le texte a la bonne taille.
- Les moteurs de recherche n'en voient presque rien. Quelqu'un qui cherche « poulpe grillé » près de chez vous trouvera plus facilement une page où ce plat est écrit qu'une image de celui-ci.
- Impossible de le traduire proprement. Une photo doit être retapée dans chaque langue. Une page contient du texte que vous pouvez traduire et corriger.
- Il devient vite périmé. Chaque changement de prix impose un nouveau fichier, et l'ancien continue de circuler dans des liens et des captures d'écran.
Une simple page avec vos plats en texte règle ces quatre problèmes.
Structurer la carte pour qu'elle se lise d'un coup d'œil
On lit une carte en la parcourant du regard : facilitez-le.
- Des rubriques dans l'ordre du service. Entrées, plats, desserts, boissons, ou les noms qu'utilise votre cuisine.
- Une ligne par plat, puis une courte description. Le nom, quelques mots sur ce que c'est, et le prix en fin de ligne.
- Des pictogrammes alimentaires avec une légende. Végétarien, végan, sans gluten : utilisez des repères courts et expliquez-les une fois en haut ou en bas de la carte.
- Des allergènes exacts. Indiquez les allergènes de chaque plat, ou invitez clairement les clients à se renseigner auprès du personnel. Dans l'UE, 14 allergènes doivent obligatoirement être signalés ; vérifiez auprès de votre autorité sanitaire locale ce qui s'applique à vous et sous quelle forme. Une mention d'allergènes doit être juste dans chaque langue : traitez-la comme un fait, pas comme une formulation.
Traduire les plats sans les dénaturer
L'erreur classique consiste à traduire le nom des plats mot à mot. « Pulpo a la gallega » devient « poulpe à la mode galicienne », et le plat perd son caractère. Les clients aiment en général le nom local ; ils ont juste besoin de savoir de quoi il s'agit.
Une méthode qui marche :
- Gardez le nom local comme titre du plat dans toutes les langues.
- Ajoutez une courte description dans la langue du client : « poulpe cuit, paprika, huile d'olive, pommes de terre ».
- Traduisez la description, pas la poésie.
La traduction automatique est un bon premier jet pour une carte, mais elle commet des erreurs pleines d'assurance sur les termes culinaires, les morceaux de viande et les mots régionaux. Faites relire le texte par quelqu'un qui parle la langue avant de publier, surtout les lignes sur les allergènes.
Garder prix et plats synchronisés
Le vrai risque d'une carte multilingue, ce n'est pas la première traduction ; c'est le cinquième changement de prix. Vous mettez à jour la carte principale, vous oubliez la version allemande, et un client paie plus que ce qu'indiquait la page.
Quelques habitudes aident :
- Traitez prix, plats et allergènes comme des faits qui changent dans toutes les langues au cours de la même séance.
- Modifiez d'abord votre langue principale, puis chaque traduction, puis comparez-les côte à côte.
- Moins de langues bien faites valent mieux que beaucoup à moitié faites. Commencez par les langues que parlent réellement vos clients.
Une adresse par langue, et un QR code sur la table
Donnez à chaque langue sa propre adresse, comme /carte, /de/speisekarte et /en/menu. Les moteurs de recherche peuvent alors indexer chaque version séparément et montrer la bonne à la bonne personne. Indiquez que les versions sont des traductions les unes des autres avec hreflang, qui signale aux moteurs de recherche la langue de chaque page. Un sélecteur de langue en haut de page permet aux clients de changer de langue sans tout recommencer.
Sur la table, imprimez un QR code qui renvoie vers votre page de carte, pas vers un PDF. Choisissez une adresse qui ne changera pas, pour que les codes imprimés aujourd'hui fonctionnent encore après la prochaine mise à jour de la carte. Testez-le sur deux ou trois téléphones, avec peu de lumière, avant d'en plastifier une centaine.
Les photos aident les clients qui ne lisent aucune de vos langues. Quelques images nettes de vos plats phares valent mieux qu'une photo de chaque assiette. Gardez des fichiers légers pour que la page se charge vite en données mobiles.
Comment FolioPress s'en occupe
FolioPress est un créateur de sites web avec la traduction intégrée. Vous rédigez votre page de carte une seule fois, l'IA prépare les autres langues, et rien n'est publié sans votre accord : vous, ou quelqu'un qui parle la langue, pouvez donc vérifier chaque plat et chaque allergène avant. Chaque langue a sa propre adresse traduite, hreflang et un sélecteur de langue, ce qui en fait une cible idéale pour le QR code de vos tables. Les thèmes bistro et tasca sont conçus pour les restaurants, avec des galeries photo pour vos plats, un formulaire de contact sur n'importe quelle page et des statistiques de visite sans cookies. FolioPress n'a ni module de réservation ni commande en ligne. Les formules commencent à 12 € par mois pour deux langues, Multilingue coûte 19 € par mois pour les 56 langues, et vous bénéficiez de 30 jours gratuits pour l'essayer.