So bringst du deine Speisekarte mehrsprachig online
Gäste entscheiden auf dem Handy, wo sie essen, oft direkt auf der Straße. Wenn deine Speisekarte ein Foto ist, in das man hineinzoomen muss, und dazu in einer Sprache, die sie nicht lesen, gehen viele zum Lokal nebenan. CSA Research hat 2020 festgestellt, dass 76 % der Online-Käufer lieber mit Informationen in ihrer eigenen Sprache kaufen. So bringst du deine Speisekarte online, damit Gäste von überall sie lesen können.
Warum eine Webseite besser ist als ein PDF oder ein Foto
Ein PDF oder ein Foto der gedruckten Karte ist schnell hochgeladen, und es ist die häufigste Lösung. Es arbeitet aber gegen dich:
- Auf dem Handy ist es schwer zu lesen. Gäste müssen zoomen, ziehen und seitwärts scrollen. Eine Webseite passt auf den Bildschirm, und die Schrift hat die richtige Größe.
- Suchmaschinen sehen wenig davon. Wer in deiner Straße nach „gegrilltem Oktopus“ sucht, findet eher eine Seite, auf der das Gericht als Text steht, als ein Bild davon.
- Es lässt sich nicht sauber übersetzen. Ein Foto muss in jeder Sprache neu abgetippt werden. Eine Seite enthält Text, den du übersetzen und korrigieren kannst.
- Es veraltet. Jede Preisänderung bedeutet eine neue Datei, und die alte kursiert weiter in Links und Screenshots.
Eine einfache Seite mit deinen Gerichten als Text löst alle vier Probleme.
Gliedere die Speisekarte, damit man sie überfliegen kann
Eine Speisekarte wird überflogen, nicht gelesen. Mach das leicht:
- Rubriken in der Reihenfolge, in der du servierst. Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke, oder wie deine Küche sie nennt.
- Eine Zeile pro Gericht, dann eine kurze Beschreibung. Der Name, ein paar Worte dazu, was es ist, und der Preis am Ende der Zeile.
- Ernährungshinweise mit Legende. Vegetarisch, vegan, glutenfrei: Nutze kurze Zeichen und erkläre sie einmal oben oder unten auf der Karte.
- Allergene, und zwar korrekt. Gib an, welche Allergene jedes Gericht enthält, oder bitte Gäste deutlich, beim Personal nachzufragen. In der EU gibt es eine Liste von 14 Allergenen, die angegeben werden müssen; klär mit deiner örtlichen Lebensmittelbehörde, was für dich gilt und wie es dargestellt werden muss. Ein Allergenhinweis muss in jeder Sprache stimmen, also behandle ihn als Fakt, nicht als Formulierung.
Gerichte übersetzen, ohne sie zu verlieren
Der übliche Fehler ist, Gerichtsnamen Wort für Wort zu übersetzen. Aus „Pulpo a la gallega“ wird „Oktopus nach galicischer Art“, und das Gericht verliert seinen Charakter. Gäste mögen meist den Originalnamen; sie müssen nur wissen, was dahintersteckt.
Ein Muster, das funktioniert:
- Behalte den Originalnamen als Titel des Gerichts in jeder Sprache.
- Ergänze eine kurze Beschreibung in der Sprache des Gastes: „gekochter Oktopus, Paprika, Olivenöl, Kartoffeln“.
- Übersetze die Beschreibung, nicht die Poesie.
Maschinelle Übersetzung ist für Speisekarten ein guter erster Entwurf, macht aber selbstbewusste Fehler bei Lebensmittelbegriffen, Fleischstücken und regionalen Ausdrücken. Lass jemanden, der die Sprache spricht, alles lesen, bevor du veröffentlichst, vor allem die Allergenzeilen.
Preise und Gerichte synchron halten
Das eigentliche Risiko einer mehrsprachigen Speisekarte ist nicht die erste Übersetzung, sondern die fünfte Preisänderung. Du aktualisierst die deutsche Karte, vergisst die englische, und ein Gast zahlt mehr, als auf der Seite stand.
Ein paar Gewohnheiten helfen:
- Behandle Preise, Gerichte und Allergene als Fakten, die du in jeder Sprache in einem Durchgang änderst.
- Bearbeite zuerst deine Hauptsprache, dann jede Übersetzung, und vergleiche sie anschließend nebeneinander.
- Wenige Sprachen, gut gemacht, sind besser als viele, halb gemacht. Fang mit den Sprachen an, die deine Gäste wirklich sprechen.
Eine Adresse pro Sprache und ein QR-Code am Tisch
Gib jeder Sprache ihre eigene Adresse, etwa /speisekarte, /en/menu und /fr/carte. Suchmaschinen können dann jede Version einzeln erfassen und der richtigen Person die richtige zeigen. Kennzeichne die Versionen mit hreflang als Übersetzungen voneinander; das sagt Suchmaschinen, in welcher Sprache jede Seite ist. Ein Sprachumschalter oben auf der Seite lässt Gäste die Sprache wechseln, ohne von vorn anzufangen.
Druck für den Tisch einen QR-Code, der auf deine Speisekarten-Seite zeigt, nicht auf ein PDF. Wähl eine Adresse, die sich nicht ändert, damit die Codes, die du heute druckst, auch nach der nächsten Kartenänderung funktionieren. Teste ihn bei schlechtem Licht auf ein paar Handys, bevor du hundert Stück laminierst.
Fotos helfen Gästen, die keine deiner Sprachen lesen können. Ein paar klare Bilder deiner Spezialitäten sind mehr wert als ein Foto von jedem Teller. Halte die Dateien klein, damit die Seite auch über mobile Daten schnell lädt.
So macht es FolioPress
FolioPress ist ein Website-Baukasten mit eingebauter Übersetzung. Du schreibst deine Speisekarten-Seite einmal, die KI entwirft die anderen Sprachen, und nichts wird veröffentlicht, bevor du es freigibst. So kannst du oder jemand, der die Sprache spricht, jedes Gericht und jeden Allergenhinweis vorher prüfen. Jede Sprache bekommt ihre eigene übersetzte Adresse, hreflang und einen Sprachumschalter, ein sauberes Ziel für den QR-Code auf deinen Tischen. Die Themes Bistro und Tasca sind für Restaurants gemacht, mit Fotogalerien für deine Gerichte, einem Kontaktformular auf jeder Seite und Besucherstatistiken ohne Cookies. FolioPress hat kein Reservierungssystem und keine Online-Bestellung. Die Tarife beginnen mit Zweisprachig für 12 € im Monat für zwei Sprachen, Mehrsprachig kostet 19 € im Monat für alle 56, und du kannst alles 30 Tage kostenlos testen.