Aiuta vedere cosa fa FolioPress con una richiesta prima ancora che il tuo template giri, perché spiega perché i template sono così brevi.
Due cose da notare. La lingua viene letta dal prefisso dell’URL, quindi /it-it/chi-siamo e /about sono la stessa pagina in due lingue, e il contesto consegnato al tuo template è già in quella giusta — ogni titolo, slug, voce di menu e contenuto. E il template viene scelto per te: per una pagina il cui slug nella lingua principale è about, FolioPress cerca prima page-about.html e ripiega su page.html. Non c’è nulla da collegare.